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料理鼠王-家鄉菜的魔力。

2008年1月16日 妙子 發表評論 閱讀評論

  

  在全球化競爭的時代,連老鼠都天賦異稟。
  
  
  這隻名叫小米的老鼠,憑著牠異常敏銳的嗅覺,再加上異常挑剔的味覺,造就成牠是為同類中的異類,一隻不安於只當老鼠的老鼠,牠收看食神古斯多的烹飪節目,也熟知他食譜中的每一道料理,而食神的那句名言--「人人都能燒得一手好菜」更是被牠奉為座右銘,因此,牠立志成為一位名廚。
  
  
  小米的父親-米爸,總是耳提面命人類世界的危險,並讓牠在族中擔任驗毒師,用牠敏銳的嗅覺,嗅出食物是否被人類攙了老鼠藥,並試圖要牠放棄那對老鼠來說,極不切實際的夢想。
  
  
  小米和兄弟大米,在一次闖進人類屋內翻找調味料的時候,電視正播出食神的五星級廚藝受到知名的美食評論家-柯博的評鑑,退步為四星,承受不住打擊的食神不久後因而去世,他一手創建的食神餐廳,因他的離逝,再降為三星。
  
  
  驟知此消息的小米,一時不慎驚動了屋主,屋主是個非常之要命的瘋老太婆,一看見老鼠便舉槍射擊,在這亂槍打鼠之下,屋內滿目瘡痍,連天花板也塌了下來,冒出一大群令人萬分驚恐的老鼠,這群老鼠只好倉皇逃離此處,而小米卻在這場意外和家族們失散,在下水道裡載浮載沉,最後竟將牠到沖到了美食之都--巴黎。
  
  


  巴黎,這座美食的繁華不夜城,正是食神古斯多開設的餐廳所在之處,全法國享富盛名的食神餐廳,也是學習料理的最佳場所,牠躍躍欲試,在這廚房大展身手,以精準的調味,完美地拯救了廚房清潔工搞砸的一鍋湯,搞定了湯卻也失風被逮,笨拙的清潔工被要求再做出那道可口的湯,而牠,則面臨裝進玻璃罐中被丟進河裡的命運。
  
  
  而命運,卻將這兩個不同的族類串連起來成為不可分割的公同體,並激盪出炫目的火花,清潔工小林放了小米一馬,一人一鼠成了合作伙伴,並嚴擬出一套互動辦法,讓小林和小米這雙搭擋在廚房中以行雲流水般的流暢動作大展廚藝,作出一道道讓客人吮指驚嘆的美食。
  
  
  女廚樂樂對小林的廚技訝異不已,並大感自己在廚房的地位備受威脅,而苛薄的史老闆則是千方百計的刁難,因為小林很有可能是食神古斯多的非婚親生子,是多年前的露水姻緣?還是少為人知的地下戀情?總之,小林的出現讓史老闆對餐廳的經營出現重大變化,更有可能,他必須讓出餐廳經營權,因為--食神古斯多,後繼有人。
  
      
  除了命運之外,更要搭配奇情巧合,方成一則絕妙故事,科學的驗判更是不可免,DNA鑑定之下,小林確是食神之子無誤,企圖掩蓋真相的史老闆未料被老鼠小米識破歹意,啣走食神遺書與小林老母親的遺信,在一陣跑跳奔飛的追逐之下,遺書與遺信皆入小林手中,食神餐廳則由小林繼承經營權,史老闆隨即掃地出門,而小林和樂樂也在一吻定情之後,戀情穩定發展,故事至此,小林可說是愛情事業皆得意,快活哉。
  
  
  相對於小林的得意,小米這幕後功臣並沒有受到牠功勞相對應的尊重,牠和家族們久別之後的重逢,也未能讓牠有自信在廚藝這條路上繼續走下去,一切都那麼地令牠感到惶然不安,甚至也影響到牠與小林之間的感情,這一人一鼠甚至撕破臉再不相往來。
  
  
  屋漏偏逢連夜雨,美食評論家-柯博,捲土重來食神餐廳,要給這新手老闆來個下馬威,被掃地出門的史老闆悉知小林廚藝精妙的奧秘,抓走小米要牠為其效勞,幸得米爸脫困,此時小林正因少了小米在廚房內洩氣耍自閉,外有柯博如狼似虎等著美食上桌,內要提振餐廳員工士氣,小米再度出現他面前喜不自勝,便向所有廚師們坦承,他這身好廚藝,皆靠小米鼎力相助。
  
  
  廚師們和領班知道真相後,震驚失望、搖頭嘆氣,走的走離的離,紛紛離開食神餐廳,唯樂樂一人,想起食神名句--「人人都能燒出好菜」,離而復返,一向笨拙的小林在此非常時刻,機靈地擔任起八面玲瓏的領班,準確無誤地遞菜倒酒,比當清潔工還稱職﹔受兒子精神感召的米爸,率全族成員,由小米指揮,大家分工合作,燒出令人讚嘆的佳餚,間中有那衛生署官員來查核餐廳清潔,又有史老闆闖進廚房,不長眼地看見大群老鼠在廚中大肆炒作,只好五花大綁,暫待食物儲藏室。
  
  一切搞定再繼續,一道普羅旺斯燉菜也把叼嘴的美食評論家搞定,吃進一口燉菜宛若吃進兒時回憶,這道家鄉菜在舌尖發光生亮的同時,他急欲認識煮出這道絕妙料理的廚師,而廚師非是小林,非是樂樂,待餐廳打烊後,美食家與廚師的會面又是一陣說不出話來的咋舌,懷抱極其複雜的心理,這位向來毒評的美食家,寫下他有史一來最為感性的評論。
  
  雖有如此好評,但餐廳出現老鼠仍是大忌,更何況,衛生署的稽查人員也不可能一輩進都關在食物儲藏室,食神餐廳終究關門大吉,但對美食懷抱極大熱情的人來說,處處皆能另起爐灶,在小林和樂樂開的新餐廳中,小米主廚在廚房中指揮若定,不再當美食評論家的柯博亦是座上賓,而小米的家族們,正悠哉地在天花板上的雅座,以燭光佐美食,遠眺巴黎夜景。
  
  
  而巴黎,真美...。    

歷史上的今天

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